烟火升腾间，韭菜的馥郁辛香、花生芽的清新爽脆，与鲜嫩牛肉丝激情碰撞，经大火快炒，爆发出勾人食欲的香气，每口都回味无穷。

今天就来一起学习“春韭花生芽炒牛肉丝”的做法，一键解锁舌尖上的春日美味！

春韭花生芽炒牛肉丝

材料准备

韭菜、牛肉丝、花生芽、姜丝、蒜丝、红椒丝、盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉、蚝油、老抽、生粉、食用油

做法步骤

1.盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉、蚝油，清水、生粉，搅拌后调制碗芡。

2.牛肉丝过油。

3.清水中加入盐、糖、味精、鸡精，放入花生苗焯水。

4.姜丝、蒜丝、红椒丝、韭菜煸香。

5.放入焯水后的花生苗与牛肉丝翻炒，同时淋入刚刚勾芡的料汁。

6.最后淋一点老抽润色即可出锅。

完成

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